＊＊＊50年不吃米飯，我一定做不到！＊＊＊

【明報專訊】「我沒什麼特別的長壽秘訣，一個人要健康，就要多笑、多動、少欲望。」1909年清末年間出生的姜通是台灣目前年紀最長且仍在看診的中醫師，走進他位在台北永和的德全中醫診所，病患坐滿等着看診。曾獲選大陸「海峽兩岸十大技術名醫」的他，出身中醫世家，已是11代行醫，雖然高齡100歲，但他走路仍健步如飛，老人常見的老花眼、糖尿病、高血壓，在他身上一樣也沒有，若不是採訪前已知他是百歲高齡，驟眼看還以為他只有60、70歲。
記者採訪時，姜通剛看完20名病患，不過他卻一點也不見倦容，精神奕奕地跟記者聊起他的養生之方；姜通現在每周仍固定開診5天，每天看40名病人，體力連年輕人都要自嘆不如。

水果吃得多 50年堅持運動

「我的飲食很簡單，就是一天6大杯500cc的牛奶，50年來都不吃飯」，記者問他不吃米飯是否有特別原因，他的回答卻是「年輕時在美國留學，因不會煮飯，只好喝牛奶」，這個習慣一直維持到現在。姜通不吃牛肉、豬肉，偶爾吃魚（只吃深海魚，不吃養殖魚），但水果吃得特別多，此外，每周會燉一隻人參土雞湯，「可以補充營養，增加抗體」。
「每天早上起牀後一定做運動半小時，50年來未曾間斷」。首先是雙腳做踩單車動作100次，然後雙手彎曲由頭頂後繞100次，最後雙手平伸向上做深呼吸100次。他向記者說，這套「牀上運動」三部曲是年輕時，一位滿臉白鬍鬚的老和尚在火車上傳授給他的。

晚上寫書 記憶力驚人

與一般老人不同，姜通記憶力好得驚人，看診桌上堆滿書籍、資料，「我隨時可以找出所要的資料」。「除看診外，其餘時間就是寫書」，他說現在晚上不看診不是因為體力原因，而是要看書、寫書，他花了6年時間研究糖尿病，研發出以市場可買到的食材製成治療糖尿病的茶包，最近則將心力花在研究癌症上，他對知識的渴求連年輕人都無法相比，「治病造福人群，對我來說就是一種樂趣」。