日誌
美味的雞
熱度 6 ||
前幾天回鄉，
媽媽準備了三隻走地雞。
這些雞是特從一些雞農買的自養雞，
價錢跟在街市買的差不多，
但吃起來真的很不錯。
平常都聽人說，
吃雞有雞味，
吃過自然會知道。
媽媽喜歡用蒸的方式處理，
先將香料放入雞腔內，然後再蒸，
雞肉帶有香料的味道而嫩滑，
非常好吃。
當然，選用的雞也很重要，
如用的是冰鮮雞，
質感會大打折扣，
肉質全無口感，也不鮮美。
已經有一段頗長的時間沒吃過這樣美味的雞了。
這些雞不是很大隻，
每隻只有不到2斤重，
大約是人民幣30-40元，
算是很平宜的了。
吃了一隻，
帶了2隻回港，
一隻是熟的，
另一隻是違禁品！
唔會話垃圾都好味！