酒者熟穀之液也

nastsin

gegege 發表於 2014-5-23 21:36
古人的製酒技術，如K大所說，15度左右而已。
所以，若以酒精效用來講，二者應該是一樣。
但我會想到一個問 ...

想到的是，
葡萄美酒夜光杯，
這酒，也許是紅酒或白酒吧！
這些酒如果經過蒸餾，
相信就不再那麼美味了！

為你的寶寶，乾杯！

Kevin

gegege 發表於 2014-5-23 21:36
古人的製酒技術，如K大所說，15度左右而已。
所以，若以酒精效用來講，二者應該是一樣。
但我會想到一個問 ...

濕熱的屬性基本上不變。因為釀酒必須經過糖化和酒精化兩個過程，糖化屬濕，酒精化屬熱。濃度越高的酒熱性越強，甜度越高的酒則濕性越強。
啤酒是有點例外，因為酒精濃度低，加上啤酒花的作用，不熱反涼。

效用則不同材料而有所不同。例如糯米酒就比米酒的補益作用強，因為糯米比米補益作用強。