推薦五例夏日保健養生湯

阿宜

來源:中華美食網 選稿:王呈愷
　　夏季是細菌繁殖旺盛的時期，也是許多疾病的高發季節。溫度升高，中暑也頻頻發生。因此夏季養生應特別注意，下面的保健湯可幫你忙。

　　蓮子湯：蓮子20g，薏米、芡實各10g，銀耳(水發過)1朵。先將蓮子、茨實、薏米放入油鍋炒，再加入水和白木耳燜爛。功效：可滋陰養神，清熱祛暑。對夏日煩熱失眠療效甚好。

　　苦瓜湯：鮮苦瓜4根，去瓤，洗凈，切塊，豬排骨洗凈切塊，加入佐料放入滾水鍋內，用文火煲。功效：清心、泄火、解毒。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良者有效。

　　百合湯：百合50g，生地20g，鮮冬瓜100g(切片)，蛋清1個，先將百合、生地與冬瓜入沸水，待水開後再把蛋清入鍋，然後加鹽、味精、葷油少許即可。功效：清涼祛熱，消暑安神。大便秘結,小便赤熱者亦可選用。

　　三豆湯：取黑豆，綠豆，赤豆各等量混合在一起，用水洗凈放入鍋內，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日1~2次，每次一碗。功效：黑豆有補腎益精清熱之功。綠豆有清熱解毒消暑的作用。赤豆有清熱利尿消腫療效。三豆使用，實為解暑，清熱的消暑佳品。

　　紫菜湯：紫菜15g，冬菇50g，蘆筍100g。將用水發過的冬菇、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒調味。功效：經常食用該湯，不僅營養價值高，而且有消暑熱補身體，防止動脈硬化和高血壓的作用。